Sushi
Crostone Polpo
12Riso Croccante, Insalata di Polpo, Pomodorino, Mayo al basilico
Crostone di Tonno
12Roll di Riso croccante con Tartare di Tonno e Guacamole
Crostone di Salmone
12Roll di Riso croccante con Tartare di Salmone e Guacamole
Vegetariano
8Roll di Avocado, Philadelphia, Datterino
Cali Breakfast
8Roll di Salmone e Avocado
Red Tuna
8Roll di Tonno e Avocado
Siciliani in Giappone
13Roll di Gambero Rosso con Julienne di Zucchina e Lime
Mazzancolla Fritta, Mayo Teriaky, Mandorle tostate
12Roll di Mazzancolla Fritta, Mayo Teriaky e Mandorle tostate
Salmone, Philadelphia al Pistacchio, Pesto di Pistacchio
10Salmone, Philadelphia al Pistacchio, Pesto di Pistacchio
California Dreaming
10Roll di Salmone, Avocado, Philadelphia
Polpo fritto, Mayo alla Paprika, Patata
10Special Roll di Polpo fritto, Mayo alla Paprika, Patata
Italian Roll
10Roll di Tonno, Mayo al Basilico, Datterino Rosso
Pollo croccante, Provola affumicata, Maionese
8Roll di Pollo croccante, Provola affumicata, Maionese
Roll Mix 18 pz.
27Roll Mix 18 pz.
Fritto
7Temaki con Calamari fritti, Mayo al Lime
Salmone, Pesto di Pistacchio, Philadelphia al Pistacchio
7Temaki con Salmone, Pesto di Pistacchio, Philadelphia al Pistacchio
Italian Temaki
7Temaki con Tonno, Mayo, Basilico, Datterino Rosso
Salmone
4Nigiri di Salmone
Tonno
4Nigiri di Tonno
Salmone
7Sashimi di Salmone
Tonno
7Sashimi di Tonno
Salmone marinato, Avocado, Patata, Pomodoro, Mais e Sticks di Carote
13Poke Bowl di Salmone marinato, Avocado, Patata, Pomodoro, Mais e Sticks di Carote
Tonno marinato, Avocado, Patata, Pomodoro, Mais e Sticks di Carote
13Poke Bowl di Tonno marinato, Avocado, Patata, Pomodoro, Mais e Sticks di Carote
Pollo fritto, Avocado, Patata, Pomodoro, Mais e Sticks di Carote
12Poke Bowl di Pollo fritto, Avocado, Patata, Pomodoro, Mais e Sticks di Carote
Vegetariana
10Poke Bowl Vegetariana
Prima o dopo?
Tonno Marinato al Sesamo, Ciuffi di Burrata e Pesto al Pistacchio
15Tonno Marinato al Sesamo, Ciuffi di Burrata e Pesto al Pistacchio.
Spezzatino di Manzo su Crema di Patate
15Spezzatino di Manzo su Crema di Patate.
Polpo CBT Fritto su Crema di Patate e Polvere di Olive Nere
15Polpo CBT Fritto su Crema di Patate e Polvere di Olive Nere
Tartare di Tonno Rosso e Coulis di Passion Fruit
14Tartare di Tonno Rosso e Coulis di Passion Fruit
Frittura di calamari con mayonese al lime homemade
16Frittura di calamari con mayonese al lime homemade
Entrecôte di Manzo con Contorno
22Entrecôte di Manzo con Contorno.
Cotoletta di pollo in crosta di Corn Flakes, Patatine fritte
12Cotoletta di pollo in crosta di Corn Flakes, Patatine fritte
Tartare di Salmone e Avocado
14Tartare di Salmone e Avocado
Calamaro scottato su crema di piselli, fiori di zucca disidratati e mandorle tostate
18Calamaro scottato su crema di piselli, fiore di zucca disidratati e mandorle tostate
Polpette di Manzo, Riduzione di Pomodoro Giallo, Colatura di Provola e Olio al Basilico
12Polpette di Manzo, Riduzione di Pomodoro Giallo, Colatura di Provola e Olio al Basilico,
Pancia di Maiale Doppia Cottura, Purea di Patate e Peperone Crusco
13Pancia di Maiale Doppia Cottura, Purea di Patate e Peperone Crusco.
Bresaola Punta d’Anca su Letto di Rucola, Glassa Balsamica, Polvere di Pinoli Tostati e Mela Disidratata
13Bresaola Punta d’Anca su Letto di Rucola, Glassa Balsamica, Polvere di Pinoli Tostati e Mela Disidratata.
Primi piatti
Spaghettone Cacio e Pepe
13Spachettone Cacio e Pepe
Chicche di Patate con Funghi Porcini, Noci e Cialda di Parmigiano al Profumo di Tartufo
18Chicche di Patate con Funghi Porcini , Noci e Cialda di Parmigiano al Profumo di Tartufo.
Risotto al Gambero Rosso, Ciuffi di Burrata e Pistacchio
18Risotto al Gambero Rosso, Ciuffi di Burrata e Pistacchio
Mezzo Pacchero , Ragù di Polpo, Polvere di Olive Nere e Capperi
15Mezzo Pacchero, Ragù di Polpo, Polvere di Olive Nere e Capperi.
Dessert
Dessert
6Chiedete a Noi
Vini bianchi
Puiatti Chardonnay
282020 Friuli Venezia Giulia
100% Chardonnay
Ca’ del Bosco Corte del Lupo
2020 Lombardia
80% Chardonnay, 20% Pinot bianco
Sciobaco Moscato
202020 Lazio
100% Moscato
Cacciagalli Fiano
322019 Campania
100% Fiano
Puiatti Traminer
282019 Friuli Venezia Giulia
100% Gewurtztraminer
Puiatti Pinot Grigio
282019 Friuli Venezia Giulia
100% Pinot Grigio
Puiatti Ribolla Gialla
282019 Friuli Venezia Giulia
100% Ribolla Gialla
Strasserhof Gerwuztraminer
302020 Trentino Alto Adige
100% Traminer
Strasserhof Riesling
302020 Trentino Alto Adige
100% Riesling
Cembra Muller Thurgau
202020 Trentino Alto Adige
100% Muller Thurgau
Villa Minelli Malvasia
222018 Veneto
100% Malvasia
Arnaldo Caprai Grechetto
202020 Umbria
90% Grechetto, 10% Sauvignon
Arnaldo Caprai Vermentino
202020 Umbria
100% Vermentino
Marco Carpineti Capolemole Bianco
222021 Lazio
100% Bellone
Marco Carpineti Moro
282019 Lazio
Greco moro, Greco giallo
Cacciagalli Falanghina
282019 Campania
100% Falanghina
Cantina Tollo Pecorino Biologico
202021 Abruzzo
100% Pecorino
Emidio Pepe Trebbiano
602017 Abruzzo
100% Trebbiano
Daniel Dampt Chablis
352019 Francia
100% Chardonnay
Vincent Bouzereau Bourgogne Blanc
352019 Francia
100% Chardonnay
Lowestein Riesling
352018 Austria Mosella
100% Riesling
Vini rossi
Terre San Leonardo
282018 Trentino
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère
Ca’ del Bosco Corte del Lupo
302020 Lombardia
38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carmènere
Chianti Riserva Coeali Aula
252018 Toscana
90% Sangiovese, Canaiolo e Colorino
Sciobaco Syrah
202020 Lazio
100% Syrah
I Cacciagalli Mille
282019 Campania
75% Piedirosso, 25% Aglianico
Cerasuolo di Vittoria Gulfi D.O.C.G.
272020 Sicilia
50% Nero d’Avola, 50% Frappato di Vittoria
Bertani Secco Vintage
302016 Veneto
80% Corvina, 10% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvigno, 5% Sirah
Bertani Ognisanti Valpollicella Classico
352018 Veneto
80% Corvina, 20% Rondinella
Bertani Catullo Ripasso Valpolicella
402017 Veneto
50% Cabernet Sauvignon, 50% Corvina
Bertani Amarone della Valpolicella
1302010 Veneto
50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta
Villa Minelli Merlot
222016 Veneto
100% Merlot
Socrè Barbaresco
402016 Piemonte
100% Nebbiolo
Viberti Dolcetto d’Alba
252018 Piemonte
100% Dolcetto
Viberti Nebbiolo
302019 Piemonte
100% Nebbiolo
Viberti Barbera
272019 Piemonte
100% Barbera
Viberti Barolo
502016 Piemonte
100% Nebbiolo
Ego Merlot IGT
272018 Toscana
100% Merlot
Schiccolato IGT
502017 Toscana
95% Sangiovese, 5% Merlot
Cerasus Coeali Aula Ciliegiolo
272018 Toscana
100% Ciliegiolo
Marchesi Antinori Tignanello
1502018 Piemonte
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
I Cavallini Morellino di Scansano
252019 Toscana
100% Sangiovese
Guado al Melo Rute Bolgheri
302017 Toscana
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Arnaldo Caprai Valdimaggio Sagrantino
452016 Umbria
100% Sagrantino
Arnaldo Caprai Montefalco Rosso
252018 Umbria
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo
Arnaldo Caprai Anima Umbra
202017 Umbria
85% Sangiovese, 15% Canaiolo
Cotarella Trentanni
302017 Umbria
50% Merlot, 50% Sangiovese
Tenute Lunelli Ziggurat Montefalco Rosso D.O.C.
252019 Umbria
70% Sangiovese , 15% Sagrantino , 15% Cabernet e Merlot
Tenute Lunelli Carapace Montefalco Sagrantino
352016 Umbria
100% Sagrantino
Nobile di Montepulciano (Santa Caterina Tre Rose)
352019 Marche
100% Sangiovese
Marco Carpineti Capolemole Rosso
252019 Lazio
Nero Buono, Montepulciano, Cesanese
I Cacciagalli Aglianico Phos
352018 Campania
100% Aglianico
Cannonau Pala
242018 Sardegna
100% Cannonau
Feudo Montoni Lagnusa Nero d’Avola
272016 Sicilia
100% Nero d’Avola
Vincent Girardin Pinot Noir
352018 Bourgogne Francia
100% Nero d’Avola
Bollicine
Biancavigna
20Prosecco
100% Glera
Kius Marco Carpineti Brut
30Metodo Classico
100% Bellone
Kius Marco Carpineti Extra Brut
35Metodo Classico
100% Nero Buono
Francesco I Uberti Brut
40Franciacorta
100% Chardonnay
Magnificentia Uberti Brut Saten
60Franciacorta
100% Chardonnay
Cuvèè Prestige Cà del Bosco Brut
50Franciacorta
75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero
Cà del Bosco Dosaggio Zero
70Franciacorta
65% Chardonnay, 13% Pinot Bianco, 22% Pinot Nero
Antica Fratta Rosè
35Franciacorta
100% Pinot Nero
Monogram Extra Brut
35Franciacorta
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Monogram Saten
40Franciacorta
90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
Monogram Rosè
40Franciacorta
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Ricci Curbastro Brut
35Franciacorta
60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero
Ricci Curbastro Saten Brut
40Franciacorta
100% Chardonnay
Ricci Curbastro Dosaggio Zero Gualberto
50Franciacorta
30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Ferrari Perlè Brut
50100% Chardonnay
Ferrari Perlè Nero Extra Brut
902013
100% Pinot Nero
Ferrari Perlè Bianco
60100% Chardonnay
Ferrari Perlè Zero
80100% Chardonnay
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
2002008
100% Chardonnay
Vilmart Grand Reserve
90Champagne
30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Perrier Jouet Grand Brut
80Champagne
40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Laurent Perrier Brut
70Champagne
55% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Moet Chandon Imperial
70Champagne
40% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier, 40% Chardonnay
Dom Pèrignon
3302008 – Champagne
Pinot Nero, Chardonnay
Plus Noir
302008 – Spumante Metodo Classico
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Drink list
Rum Fashioned
9Don Papa, kraken black spiced, Capitan Morgan, sciroppo di cannella e arancia
Smoky
10Bitter Campari, Ratafia di ciliegie, angostura bitter, affumicatura con legno di ciliegio, soda (servito con cubo di ghiaccio)
Green Mule
8Vodka aromatizzata al cetriolo, succo di limone, sciroppo di pepe rosa homemade
Gradisca Spirits
8Bitter Gradisca, liquore al rabarbaro, salamoia di olive
Tiki Daiquiri
10Tiki Daiquiri, Rum chiaro, maraskino, succo di limone, succo di ananas, banana
Pink Fizz
9Gin aromatizzato alla Vaniglia, Cointreau, Succo di Limone, Sciroppo homemade ai Lamponi, Foamer e Soda